水果拼盘的夸奖语、评价语

水果拼盘的做法：1。

拿白腰椎间盘突出之一，草莓500克，250克橘子，苹果100克，5克樱桃用砂滤;

2橙对半切，竖立在磁盘被包围的桃花形;

3苹果第一季度切，站立，由两个相交的方法，制作成天鹅的身体和两翼剩余三面的左，右斜刀;季切雕天鹅头;

4装有红樱桃雕刻成天鹅的眼睛;

5天鹅放在一套良好的装饰桃尾;页6。橙色中间装草莓，即成“天鹅回”;

7草莓100克百克苹果洗净;

8的草莓采摘蒂;

9苹果后的肌肤，球被挖，挖成球状，用草莓摆在砂滤的;

10只重约1000克半个西瓜雕刻成镂空底座，放在锅子里。

11其他重约2000克西瓜与雕刻出的上半部分的蓝色花的顶部三分之一的切肉刀，约三分之二与镂空雕刻的方式，其余部分，刻出来的模式，沉浸砂过滤水，雕刻出的图案变得如此生动;

12挖球被挖了肉丸和草莓西瓜，苹果球进糖浆一起冰，再装入西瓜雕篮即成传统的水果拼盘“水果篮”。

关于果盘的句子

1. 先做一只葡萄兔子哦.拿一颗葡萄，切掉侧面的一小部分，（不要扔掉哦，待会有用）这样摆葡萄的时候才不会滚动.2. 切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各划一道口子，然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔，把葡萄的籽扎进两个孔里.就是兔子的眼睛了.然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状3. 然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就这样，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成了.然后放在准备好的盘子里.4. 把剥皮的火龙果切成方块状5. 然后轻轻摆在盘子里，在兔子后面，有点像围栏哦.嘿嘿.6. 接下来，把芒果两边的肉各切下来，用刀以＂井＂字划痕，就会出现一些方块状的芒果肉，然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来.7. 然后把芒果肉放到盘子里摆好.8. 然后再取一颗葡萄，这次要做成花.这次切的不是侧面的肉哦，是葡萄的那个蒂（不要扔掉哦，待会有用）.用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕，注意不要划到最下面，留一部分.不然待会掰开＂花瓣＂的时候会断掉.9. 然后轻轻地掰开＂花瓣＂，取掉里面的籽.把刚才切掉的蒂放在＂花瓣＂中间，注意把蒂的那头朝下哦.就这样一朵花就好了哦.10. 然后可以多切几朵这样的花，摆在果盘里.11. 接下来，取一个苹果，切一小块下来就可以了，然后再把苹果切成一条条丝状.12. 然后把切成丝状的苹果摆到盘子里.简单又可爱的拼盘就完成啦.13. 水果可以自己随意摆拼14. 注意事项1. 使用刀时要很小心哦，水果在使用之前要先冲洗干净.还有水果可以根据自己想法随意拼哦，不一定要按照我的那样拼法.（第一次做拼盘，不够成功，下次继续努力哈.）2.

什么样的水果拼盘吃了让人快乐

用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。

首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。

水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

水果拼盘一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。

选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。

最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。

同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。

水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。

这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。

但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。

红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择水果拼盘根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。

整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。

如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。

另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。

酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

五、刀功选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

（一）拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。

一般用西餐法式厨刀（France）和宝龄刀（Boning）即可。

下面介绍一下水果拼盘常见的 水果拼盘刀法： 1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。

大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。

有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。

可切块、切片一。

3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。

可切块、切片。

4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。

可切块沏片。

5.剥：用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。

6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7.勺挖：用西瓜勺挖成球形状。

多用于瓜类。

8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工应注意以下原则： 1.无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

水果拼盘2.加工出水果的原料应明显可辨。

（二）各类水果常用刀法例举 1.柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。

柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。

由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。

2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。

形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。

另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。

这类水果需配食用签。

3.樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。

水果拼盘图片大全

1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净； 2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形； 3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头； 4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛； 5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部； 6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”； 7. 将草莓100克、苹果100克洗净； 8. 其中草毒摘去蒂； 9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中； 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中； 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动； 12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

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水果拼盘大餐,感谢鼓励孩子的话怎么写？

水果拼盘的做法菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱 口味：甜味 工艺：其他水果拼盘的制作材料：主料：草莓600克，橙子250克，苹果200克，西瓜3000克辅料：樱桃5克水果拼盘的特色：造型生动、形态各异，诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘 1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；7. 将草莓100克、苹果100克洗净；8. 其中草毒摘去蒂；9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘的制作要诀：用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。

首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

水果拼盘的介绍

水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。

水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

http://baike.baidu/view/25399.html?wtp=tt口味： 甜味 主料： 草莓600克 橙子250克 苹果200克 西瓜3000克 辅料： 樱桃5克1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；7. 将草莓100克、苹果100克洗净；8. 其中草毒摘去蒂；9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。

首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。